Zaitun - apa karakteristiknya? Properti yang berguna untuk manusia, 120 foto buah

Pohon zaitun, atau zaitun Eropa, telah dibudidayakan oleh manusia sejak zaman kuno. Orang Yunani kuno menganggapnya sebagai ciptaan ilahi Athena itu sendiri. Buah dan minyak dari tanaman ini telah menjadi bahan integral untuk hampir semua masakan Mediterania, dan lambang banyak negara dan organisasi internasional menghiasi cabang zaitun.

Saat ini digunakan untuk tujuan dekoratif, bentuknya yang anggun sangat populer di kalangan penata taman dan pemilik rumah kaca.

Ringkasan artikel:

deskripsi

Ini adalah pohon cemara dengan batang melengkung. Kulit kayu adalah struktur yang spesifik dan mudah dikenali, berwarna abu-abu berbatu. Crohn lebar, menyebar. Selebaran berbentuk lonjong, di sisi hijau cerah, di dalam hijau pucat dengan warna perak.

Mereka diperbarui sekali atau dua tahun, di dasar setiap daun ada ginjal, yang dalam mode tidak aktif dan mulai tumbuh aktif ketika daun rusak, yang memberi tanaman kapasitas besar untuk bertahan hidup. Harapan hidup bisa mencapai beberapa abad.

Berbunga terjadi di paruh kedua musim semi - paruh pertama musim panas. Buah zaitun berbentuk telur, dengan bubur konsistensi berminyak dan tulang berukuran sedang. Warnanya bervariasi dari kuning muda hingga coklat tua, tergantung pada kematangannya.

Panjang rata-rata 2-4 cm, lebar 1,5-2 cm, berat tergantung pada kematangan.Pematangan penuh terjadi di musim dingin, tetapi tergantung pada tujuan aplikasi, tanaman sering dipanen mentah.

Apa bedanya dengan zaitun?

Ini sebenarnya hal yang sama. Kebingungan dimulai dengan GOST Soviet, yang relevan hingga hari ini, di mana sinonim ini dapat diartikan sebagai buah yang berbeda. Oleh karena itu, penduduk rumah berpendapat bahwa mereka tumbuh pada tanaman yang berbeda dan berbeda dalam warna, zaitun hitam, zaitun hijau, beberapa bahkan mengutip zaitun dengan buah hitam sebagai bukti.

Namun di alam tidak ada warna arang seperti buah zaitun toko. Ini karena metode pengawetan khusus, yang menggunakan saturasi oksigen untuk mempercepat proses pasokan. Warna matang alami adalah coklat, ungu atau coklat tua.

Habitat

Iklim yang biasa di mana zaitun tumbuh adalah panas, sinar matahari, dan musim panas yang abadi. Ini termasuk seluruh wilayah Mediterania dari Israel ke Spanyol, serta India, Australia dan Amerika Tengah. Di Rusia, mereka ditemukan di pantai Wilayah Krasnodar dan di Krimea, tetapi tidak tumbuh dalam volume industri.

Pada garis lintang yang lebih parah, dimungkinkan untuk tumbuh di rumah kaca, atau di rumah, langsung di ambang jendela - sistem akar cocok untuk penindasan, yang memungkinkan untuk menggunakan bonsai dalam gaya dekoratif.

Varietas

Ada lebih dari dua ratus varietas zaitun, sebagian besar dibuat untuk peternak dengan tujuan meningkatkan hasil dan meningkatkan ketahanan dingin. Ada dua jenis aplikasi:

Berminyak, untuk produksi minyak zaitun.

Kantin, ditandai dengan buah yang besar dan rasanya yang enak, digunakan segar untuk memasak dan pengalengan.

Yunani adalah pemimpin dalam jumlah varietas yang dibudidayakan.Di negara ini, setiap daerah memiliki jenis zaitun sendiri, yang kami sebut Halkidiki dan Kalamata. Salah satu yang paling dicintai di Rusia adalah raksasa Italia bernama Vittoria, kualitas gastronominya sangat baik sehingga tidak ada aditif yang digunakan untuk bumbunya.

Perwakilan dari Prancis, terutama Nyon dan Picolini, seperti biasa, akan memanjakan para pecinta kuliner dengan kecanggihan yang tidak seperti spesies lain, dan akan memberikan rasa pahit yang pedas atau rasa asin yang menyegarkan.

Yang terbaik untuk pengalengan dianggap varietas Spanyol. Mereka memiliki daging yang lembut, kenyal dan pemisahan tulang tidak menjadi masalah. Negara ini juga merupakan pemimpin dalam total budidaya dan ekspor zaitun.

Cara menanam di rumah

Baru-baru ini, telah menjadi populer untuk menyimpan tanaman berbuah di apartemen, di forum tematik Anda dapat semakin melihat foto-foto pohon zaitun yang ditanam di rumah, di mana mereka jarang mencapai ketinggian lebih dari dua meter, dan kerdil untuk keperluan dekoratif dapat dilakukan dengan metode buatan.

Dengan perawatan yang tepat, Anda bisa mendapatkan hingga 3 kg panen setiap dua tahun. Hampir tidak ada penyakit dan hama yang mengerikan dalam kasus perubahan patologis - masalahnya kemungkinan besar karena penyiraman yang tidak tepat atau penipisan pupuk.

Penting untuk mempertimbangkan bahwa tanaman itu biseksual, membutuhkan penyerbukan silang, dan agar buah dan perbanyakan zaitun terjadi, lebih baik menanam bibit dari kedua jenis kelamin dan menyimpannya bersama di samping yang lain, mungkin di sebuah panci besar.

Bagaimana membedakannya - mereka akan diminati di pembibitan, jauh lebih mudah untuk mendapatkan stek yang sudah jadi daripada mencoba menanam sendiri dari biji.

peduli

Agar bunga musim semi menyenangkan mata dengan perbungaan yang subur, ada trik kecil - apartemen memiliki iklim yang stabil, dan agar hewan peliharaan merasakan musim dingin, perlu untuk mensimulasikan "musim dingin" dengan suhu 10-13 derajat Celcius. Teras atau balkon berlapis kaca dengan insulasi cocok. Semua proses internal akan melambat dan hibernasi akan datang.

Untuk meningkatkan peluang bertahan hidup dan mendapatkan tanaman yang sehat, Anda perlu menyediakan sejumlah syarat:

Pilih tanah yang mirip dengan tempat zaitun hidup di alam liar - ini adalah tanah batu pasir dan lempung. Dijual di toko perangkat keras.

Suhu yang ideal adalah suhu kamar, di musim dingin ada baiknya menghindari angin dingin dari jendela atau pintu.

Tempatkan di jendela terluas di rumah - untuk mendapatkan cahaya paling banyak. Jika tidak ada peluang seperti itu, tidak akan berlebihan untuk membeli perangkat pencahayaan buatan.

Penting untuk memantau kelembaban tanah.Seharusnya tidak terlalu kering, tetapi kelembaban berlebih harus dihindari agar sistem akar tidak mulai membusuk.

Pilihan yang sangat baik adalah sistem irigasi otomatis dengan parameter yang telah ditetapkan. Di panas, Anda perlu menyemprot dan menyeka daun, tanpa sirkulasi udara aktif, debu itu sendiri tidak hilang.

Untuk mempertahankan pertumbuhan, terutama di musim semi dengan awal pembungaan, Anda perlu pemupukan akar dengan pupuk mineral dan daun dengan senyawa perangsang pertumbuhan khusus. Dengan demikian, pembaruan green akan dijamin lolos tanpa kegagalan. Transplantasi tahunan selama lima tahun pertama kehidupan.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional

Menurut statistik, di negara-negara Mediterania insiden patologi kardiovaskular secara signifikan lebih rendah daripada di negara-negara utara. Dan sebagian besar ini disediakan oleh memasak, di mana tempat penting ditempati oleh minyak zaitun dengan kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang tinggi. Di antara efeknya pada tubuh, perlu disorot:

perbaikan kondisi pembuluh darah;
penipisan darah dan penurunan kemungkinan trombosis;
menormalkan tekanan darah;
efek mengikat pada kolesterol darah yang berlebihan, hambatan bagi perkembangan aterosklerosis.

Efek positif pada saluran pencernaan, khususnya:

efek koleretik, pencegahan pembentukan batu di kantong empedu;
mempromosikan regenerasi sel hati;
membersihkan usus dari racun, memiliki efek pencahar;
meningkatkan pencernaan dengan merangsang produksi enzim.

Penggunaan minyak zaitun secara teratur memiliki efek pada hampir setiap sistem organ, itulah sebabnya minyak zaitun termasuk dalam banyak diet modern yang mengejar berbagai tujuan - mulai dari penurunan berat badan hingga penggantian nutrisi selama kehamilan.